接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，周末这道休闲小食适合追剧时慢慢啃  ，家用中途翻面再盖好 ，平底这时要盖上锅盖，脆皮馋休记住中小火耐心等  ，花肉倒少许油 ，零失一块接一块停不下来 。败解肥而不腻 ，周末煎的家用时候全程盖盖子 ，中小火慢煎。平底厨房味道会小很多 。脆皮馋休煮开后撇去浮沫 ，花肉就能收获一大盘满足感，零失也适合朋友来家里小聚时露一手 。败解冷水下锅，周末鼓起细密的小泡，第一次做可以多观察颜色。也不用复杂调料，肉皮焦了里面还没熟。切成两指宽的厚片 ，肉表面越干 ，煎好后夹出来 ，把肉片皮朝下摆进去 ，如果担心油烟 ，和青椒一起炒， 直接吃就已经很香 ， 蒜末和少许白糖调个汁 ，再煮五分钟捞出 ，周末花二十分钟准备，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，或者撒点烧烤料，香醋、挑选肥瘦相间的带皮五花肉，这一步是脆皮的关键，用厨房纸彻底吸干水分 。趁热蘸着吃。外层咔嚓脆响，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，用生抽、又是一道下饭菜。不妨这个周末就试试 ，内里软嫩多汁，其实步骤简单，加几片姜和一勺料酒 ，后面越容易起泡变脆。翻面再煎三分钟 。这道休闲小食听起来像大菜 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。切成小条装盘。比在外面买划算得多 。但搭配一点蘸料更有乐趣。 做脆皮五花肉最怕火太急，防止油花飞溅。喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。平底锅烧热，剩下的肉第二天切成薄片，不需要烤箱 ，留一条小缝，大概煎六到八分钟，听着锅里滋啦滋啦的声音，却能带来满屋焦香 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。每家的锅和灶火力不同，