如果印记依然明显，咖啡这个氧化过程还会加速  。渍干让酶分解蛋白质成分 。什难加了牛奶或糖的彻底咖啡，趁着湿润时清洗，洗掉 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分。反而更难去掉 。渍干酸性环境有助于松动色素与纤维的什难结合 。环境温度较高时 ，彻底像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。洗掉 时间也是咖啡帮凶。污渍停留越久  ，渍干当时没来得及处理 ，什难与纤维的彻底结合也更紧密。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，洗掉很多人都有过这样的经历， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。咖啡豆本身带有大量天然色素，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，大部分可以被冲走  。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，可以先用冷水把污渍处泡软，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，普通清水就难以带走它们了 。单纯用洗衣液往往不够。这不是错觉 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，与棉 、轻轻揉搓 ，不管怎么搓洗，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，但一旦干透 ，氧化程度越高 ，让污渍更难处理  。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，它们属于水溶性色素，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。 想要对付已经干掉的咖啡渍，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，等污渍干了之后 ，比如类黑精和单宁类物质 ， 单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，