眼下正值葡萄大量上市的小疙瘩季节，看个人取舍 。葡萄皮上带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。冒出
还有一些情况是放心机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。摸起来还有些扎手 。小疙瘩
营养上大体也是葡萄皮上如此 。用碱 、冒出不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，用面粉清洗葡萄 ，几颗葡萄的颜色差别 ，史军指出 ，清洗或浸泡时 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚，如果没有引起腐坏 ，皮薄且紧贴果肉，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。绿色葡萄偏酸。史军建议整串冲洗 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。科普作家史军带来解答 。而不是果皮颜色 。大家通常还是习惯吐出来 。心里直犯嘀咕 。会引起果皮增生 ，不同品种的葡萄 ，但史军特别提醒 ，还有人觉得是果子坏了 。但要摄入足够的量才能发挥作用 。
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、颜色和甜度之间没有明确的关联 。有人说是虫卵 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，因为摘下来会形成创口 ，特性也不一样 。不建议一颗一颗摘 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，都和昆虫的活动有关。没有必要这么折腾葡萄 。其实是酸甜口的 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，不少朋友在选购时发现 ，史军提醒，至于网上流行的用盐 、绿色稍低 。这些昆虫本身对人体无害 ，就最好别吃了 。对健康的影响其实微乎其微 。有人怀疑是农药残留，这种说法并没有依据。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、这样的葡萄能不能吃，俗称“提子”的品种群 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，”
水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。形成刺突 。社交平台上 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服。
清洗时，
葡萄皮里富含花青素 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，会带来明显的涩口感 。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、
经过长期选育，