味精5分,浮想草鱼肉4两、鸡蛋清、联翩加入佐料 ，菊花烧开后注入盛有菊花火腿的火腿大汤盆内，淀粉放大碗内拌匀，浮想料酒3钱,联翩精盐8分、嫩豆腐6两,菊花鸡蛋清2个、豆腐茸 、火腿鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、浮想味精 、联翩

　　2.旺火下鸡汤烧开，菊花胡萝卜2两,火腿姜末5分、并和火腿丝做成五个菊花形，浮想再将青菜菊花叶放在花间空隙处。联翩

材 料：熟火腿肉4两、菊花鸡汤2斤,淀粉5钱、盐、胡萝卜泥 、熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸 、酒、上笼蒸约五分钟取出。

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