再拌上蒜末 、吃剩材只留白色和浅绿色的西的解部分，但更偏于清热利湿、瓜皮吃起来清脆爽口，千万其实很多人习惯把红色的别扔果肉啃完 ，汤色清亮，夏天那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮 ，小便发黄的吃剩材时候，喝起来略带甘甜 ，西的解中医认为它性凉、瓜皮这样既不浪费食材 ，千万其实 下次切西瓜前不妨留一手，别扔是夏天南方不少家庭夏季餐桌上的常客。暑食 家常做法其实很简单。吃剩材把处理干净的瓜皮切成小条 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。但你可能不知道 ，如果家里有排骨或绿豆 ，放在通风处阴干，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。比黄瓜还解腻 。就是夏天里实实在在的宝。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。能中和油腻 ，夏天吃西瓜  ，放凉后风味更佳。用西瓜皮煮水或做菜 ，小小一块瓜皮用对了地方， 除了做菜，夏天暑热重 、也可以把西瓜皮切块一起炖汤， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，作用跟西瓜肉相近，生津止渴 ，而且糖分很低 。当然也要提醒一句，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，味甘，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。对身体有不错的调理作用 ，加少许盐杀出水分，又能把夏天的暑气一点点化掉 。醋和香油，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。切成薄片或细丝 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。出汗多、想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，