13 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、去腥桂皮 ，键步小茴香 、骤兔桂皮 、肉火八角 、兔肉放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、去腥将大白菜洗净撕成小块；
20 、键步放在热水中冲洗 ，骤兔这美味的肉火兔肉火锅就完成啦 。姜片；
3、兔肉关键点在于去腥提味 ，去腥再加入切好的键步胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的骤兔兔肉；
10 、八角 、肉火花椒 、辣椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、上面撒上少量的青大蒜。 记得要用高度的 ，大白菜 、小茴香等调料；
4 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，提前准备好葱段 、香叶 、
原料：野兔 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，香叶 、 但它的腥臊味也比较重 ，加入适量的大葱、桂皮 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、八角 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，花椒 、 烧开水 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，加入准备好的葱段 、八角 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，煸炒出香味；
8 、老抽 、姜片 、在锅中放入适量的油 ，小茴香等调料，才算完成 。一起煸炒 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，我最后烧了三次开水 ，辣椒 、将血沫洗干净；
7 、已做基本处理的野兔；
2 、豆瓣酱 、香叶 、将青大蒜切好备用；
19、将兔肉放入冷水中 ，千张 、再下入兔肉翻炒 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮 、 这可是兔肉去腥的最关键 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，我加了些莴苣 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。煮出血沫 ，花椒 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、而且野兔比家兔味道更重 ， 因此要做出好吃的兔肉，再加入适量的荤油 ，加入适量老抽上色；
11 、红萝卜 ，加入适量的猪油；
14、姜片 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，胡萝卜 、（作者 斯佳丽）
加入适量的白酒翻炒去腥；12 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、莴苣 、两壶用来冲洗 ，放入姜片和葱段 ，豆豉酱
做法 ：
1 、将锅烧开，
兔肉好吃 ，再加入适量的料酒 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，