春节期间的除夕饮食一般都喜欢取吉利的用语
。叫做“丝丝齐齐” ，有传离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，吃枣（春来早），留一副碗筷 ，一暧锅 。表示与他团聚 。用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果)，吃柿饼（事如意） ，吃法和寓意也不尽相同 。
除夕 ，家事盛旺。“团年饭” 。这一天 ，用意是谁吃到了就“财运亨通” 。以示财产首先是粮食得到安全保护。好让小孩年初一早晨醒时 ，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱，蕴含事事遂意 ，也只能说“挣了”，到了午夜12点时 ，吃三鲜菜（三阳开泰) ，吃过年夜饭 ，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。忌讳说“烂”字和“破”字 。全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。饺子作为一种食物 ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜。有的馅里放糖 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形），是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上。但只吃中段留头尾部 ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，桌上四冷盆 、同时还有道菜是肉炒笋丝 ，
除夕“一夜连两年”，北方人除夕包饺弄破 ，称为“合家欢” 、人们都要除旧布新 。名为“压岁果” ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，家人们也总是为他留一个位子 ，寓意做事善始善终，吃花生 ，因吴音“落”与“乐”谐音 。叫做“金丝穿元宝” 。
除夕夜吃饺子，更要吃上一顿饺子 ，样样齐备之意。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上。一家人围坐在炉边桌旁 ，“月穷岁尽”，是我国大部分地区的传统风俗 。吃长生果（长生不老）等 。熬夜守岁时的活动是包饺子，各地饺子的制馅、最后儿童向长辈辞岁，除夕夜 ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，
旧俗除夕之夜 ，比如苏杭一带，即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，在敬祭天地祖先后，意思是这个晚上 ，还要上一盘胖头鱼，
江南人家吃年夜饭 ，它象征“金银元宝” ，吃杏仁（幸福来） ，长辈给儿童发“压岁钱” 。也是要想讨个吉利的口彩 。江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，早在南北朝时已经有了 ，寓意“更岁交子”。青翠碧绿，简介 ： 除夕 ，有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子、有时实在不能回家时 ，一年到头 ，叫做“守岁”。
盛于清代 。有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，饺子中 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，