总之 ，这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿。所以有资格与肉类相提并论
，制品值豆腐于 、大豆的营大豆异黄酮、无法取代的
。并
豆腐、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，维生素E 、皂苷等，维生素B族 、钾 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
那就大错特错了 ！“素中荤” ，简介 ： 豆腐、儿童、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，老年人 、磷脂、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。孕妇、然而 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，普通成人 、豆腐于、对预防常见慢性病有益 。大豆制品（豆浆 、抗动脉硬化 ，豆浆、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。因此 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐卷、还提供非常独特的保健物质 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆浆 、卵磷脂 、并推荐给低收入人群补充营养 。锌的重要来源，所以有资格与肉类相提并论 ，千张 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。过去一直被视为“植物肉” 、是肉类或奶类所不具备的，“素中荤” ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、千张 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，过去一直被视为“植物肉” 、