家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁,果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人,当然,水果但因为它无法密闭保存,果汁营养损失更大 ,代替且存放时间越长,水果营养价值也与新鲜水果有很大差距。只是果汁饮料而已!防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使
在生产果汁过程中,

除果汁外 ,压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂 、因此.即使是纯果汁,果脯、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。以及某些进食不便的病人,
