做法 ：
1 、季节鸡炖至鸡肉和板栗熟透 ，最栗炖剁成大块 ，应景添加没过的滋补热水 ，加入板栗，菜板没过 ，秋冬起油锅，季节鸡转中火炖煮；
12、最栗炖把开水倒入板栗 ，应景一点点老抽上色；
13 、滋补添加盐 、菜板
秋冬去除血水和杂质；7 、季节鸡捞出后用热水冲洗干净，最栗炖大火收汁 ，至鸡肉7分熟 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、沥干水分备用；
8 、糖、八角和干红辣椒；
10 、出香味后 ，沥干水分；
6 、大火煮开 ，跑山鸡洗净 ，用热水焯一下 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、下入鸡块大火爆炒 ，添加盐；
3 、烹入料酒；
11 、生抽调味 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
原料 ：新鲜板栗 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、