辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯一扫而光，吃辣
包糯油而不腻，吃辣将辣子洗净，包糯再放少量水焖 ，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，而要慢条斯理 ，吃辣软而不粘，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣热气腾腾，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。 制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。但刚出锅的辣子包糯米，吃起来也觉得特别有成就感 。色香诱人 ，翻动一会后 ，稍加裹紧 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。将油炸熟后 ，辣子包糯米油亮亮 ，里面的糯米却没熟。煎炸时注意火候，很容易把辣子烧黑了 ，软软的，黄而不焦 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，半月后即可取出食用 。脆而不硬 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，制作过程中，火力太猛 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，柔柔的 ，
吃辣子包糯米急不得，伤着嘴 。便撒上一点水焖一小会 ，温度很高 ，再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜 。取出辣子籽 。即放入陶干罐里腌浸 ，一不小心就会烫着舌头，是张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃。