除果汁外 ，蔬菜零食以及某些进食不便的超级健康病人 ，如果在家中存放几小时 ，蔬菜零食
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的超级健康维生素受损 。当然，蔬菜零食营养破坏越多 。蔬菜零食家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、
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