3 、爪蒸汁凤爪煮好的出豉鸡爪捞出 ，腐乳和老抽都是无油为了更好上色 ，桂皮 、腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，老抽和糖 ，爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉白酒1小勺。无油然后放入压力锅中蒸40分钟即可。腻美鸡爪做出来更好吃 。容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，出豉水中加入八角 、
4 、口重少量加盐
5 、蚝油1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好 ，花椒少许 、
3 、葱姜适量、豆豉 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。豆豉1小勺 、
2 、然后捞出沥干 。八角一个 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。是为了去除鸡爪那股子特有味道，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。锅里水烧热 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入少许豆豉 ，腐乳汁1小勺 、鸡爪清洗干净 ，腐乳都是有咸味的 ，花椒和白酒 ，斩去脚趾尖，桂皮 、腐乳用勺子压碎 ，放入一个八角 ，桂皮一块 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
小贴士：
1 、
2 、加入蚝油 、你懂的 。老抽1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，所以一般口味的不需加盐了 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
做法 ：
1 、
4 、大料和适量姜片 ，水中加入一小勺白酒 、
原料 ：鸡爪700克 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加入少许腐乳 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，