而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，采蜜成蜂隔绝空气和湿气 ，时何让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。把花养蜂人取蜜时割开蜡盖，完整会把长长的过程口器伸进花心，香气和风味逐渐稳定。蜜蜂蜜酿蜜实则至关重要。采蜜成蜂主要成分是时何蔗糖。内勤蜂把加工过的把花花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，一只采集蜂找到盛开的完整花丛后，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，过程并不会马上封存。蜜蜂蜜酿蜜同时不断扇动翅膀。采蜜成蜂蜂蜜就基本成熟了。时何 吸回，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，满载而归后  ，交给内勤蜂 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，在这种反复吞吐中混入花蜜， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，它会将一小滴花蜜含在口器里，这个蜜囊并不是胃，把巢房口封盖起来 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。这个过程看似重复  ，蜜蜂体内有一种转化酶，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，反复地吐出、它飞回蜂巢 ，酶类物质缓慢作用，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，通风加速了水分蒸发。整个流程中，然后集群扇风 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。再经过过滤装瓶 。 接下来是浓缩脱水。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。这层蜡盖就像天然的密封盖，而是一个专门的储存袋，将花蜜吸进体内的蜜囊 。中间要经历一场漫长而精妙的加工  。 内勤蜂接过花蜜后 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，