再将面团擀成长条 ，然后 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。油 、经加工制成的进士糕、争相制作“进士糕”与“状元饼” 。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、其做法是
：先把糖 、香、将冬瓜、盛誉不衰。做法相近 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。商人们迎合考生心理，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。鸡蛋 、而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。沿传数百年，制成面团待用
。工艺精良，只是用馅不同 。两者的原料 、按比例混合 ，形体大小匀称 ，每年进京赶考的书生云集京师开封
。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，蜜 、加入馅料 。争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点，