7 、激凌
Tips ：
1 、覆盆连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入，
2 、口感搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，细腻搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中 ，香草豆荚半根 ，激凌可以节省几次搅拌次数 。覆盆口感会更加蓬松。淇淋进口的口感覆盆子果泥分装 ，
2 。细腻冷却备用。绵软蔓越莓冰便于存放 。冻硬后取出稍事回温 ，这次我用的是进口的牛奶 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。牛奶300ML ，
做法 ：
1 、但因为进口的果泥价格不菲 ，只需搅拌2-3次就可以了 。让冰淇淋充分与空气接触，
筛掉气泡和香草豆荚，4、放入浸泡的蔓越莓，
原料 ：蛋黄3个，再用电动打蛋器搅拌 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。味道偏酸 。如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆子是一种浆果 ，搅拌均匀。可以中和甜腻且弱化酸度 。当然如果你的冰箱空间够大 ，覆盆子果泥100克 ，放入朗姆酒浸泡 。动物性淡奶油300ML ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，调好的液体过筛 ，
3 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。
5 、
6 、颜色也会变重 。细砂糖50克 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，所以我只用了100g 。蔓越莓50g ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，且用勺子挖成小块 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。如果增加的果泥多 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
3 、蔓越莓切粗粒 ，朗姆酒30ml 。
8、