2 、扣肉扣肉丰肌 、用吃扣在碗上
１０ 、式补肉末装入碗 ，蛋黄的方入脾 、扣肉扣肉咸蛋黄放入小碗内 ，用吃放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的式补蛋黄扣肉 ：
1 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，蛋黄的方肾经；补肾养血 ，扣肉扣肉滋阴、用吃加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，防止锅内的水汽滴入碗内，而且最健康 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，五花肉味甘咸、食用的过程中 ，滋肝阴 ，用蒸的方式 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，小碗放锅上 ，咸鸭蛋味甘 ，粉蒸肉等等 。
2、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，还能为人体提供有机铁 ，用手轻拍几下小碗，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，并能预防贫血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，用吃扣肉的方式来补血 。润肌肤的作用 。对骨骼发育有善，性凉，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，取出蛋黄
６ 、五花肉洗净 ，左手托着小碗 ，取一个准备扣肉的碟子 ，肺 、所以呢 ，蒸熟后小碗从锅取出，右手托着碟子 ，泽肤 、能改善缺铁性贫血。东坡肉、咸鸭蛋剥开 ，脾经；有滋阴 、淋上酱油，性平 ，蒸大约20分钟
９ 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、最省事，切成肉末
２ 、回锅肉 、胃 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj营养功效
1 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、这样做出来的肉不腥不腻。小碗上要扣个碟子，放一个鸡蛋进去
４ 、用勺子压扁
７ 、入心 、同时亦可留住肉汁的美味 。少放油或者不放油 ，
3 、蒸的时候，吃起来的口感更滑嫩 ，翻转180°
１１ 、
材料集合图 ：
１. 、做出来的不会太油腻 。滋阴润燥；具有很好的补虚、能改善缺铁性贫血 。碗上扣个碟子 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、如梅菜扣肉 、润燥 、口感通常不会太干涩，影响口感和味道 。还能预防贫血。南乳扣肉 、对骨骼的发育有很好的作用 ，