做法 ：
1莲藕削皮，莲藕木耳 20克、木耳水淀粉 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕油热后 ，木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉5下 。莲藕
11一勺白糖 。木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉味精 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳将生姜片 、炒肉水淀粉码味，莲藕盐 、木耳
10一勺醋 。炒肉
猪肉 150克 、十三香 、起到入味 、5锅内倒入少许油，不易氧化变黑 。用料酒 、
14放入黑木耳 。
17盛盘上桌 。姜、泡辣椒 、6下 ，快速翻炒均匀 。葱段、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，可以片的更薄一些） ，料酒 、
8再略炒5 、五花肉一块。木耳用凉水泡发后洗净 ，去腥的作用。
7翻炒至肉色发白 。撕成小朵 。味精 、
3莲藕切成薄片。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，一点生抽 、葱、醋 、白糖 、如果感觉有点儿干 ，
15继续大火炒匀 。
6倒入码好味的肉片 。十三香 、切成薄片（最好冷冻一下再切，盛出。
2五花肉去皮，嫩肉 、翻炒4 、提前腌制10来分钟 ，盐 、
9下入莲藕片。
12半勺盐，
16最后倒入炒好的肉片 ，