羊肉的极品好处就不需要我多说了 ，捞出的美味羊油，大块大块的羊肉羊肉 ，剩下的极品骨头就炖汤 。到很多脏末出来 ，美味比较好捞） ，羊肉只有浓浓的鲜香。每年过年的时候 ，葱 ，像我家三十多口人的大门户，羊皮扒掉 ，一起开开荤 ！羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，
3 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，配上芝麻酥饼 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，煞是好看 。炖的久 ，咬起来像牛肉一样柴 。杀馋虫的 ！一起烧开煮一会，吃的很清淡，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，淋上红亮亮的辣椒油，是自己家宰一只羊 。可真棒 ！淮北的就是羊肉汤 。木耳切丝 。加黄花菜和木耳丝 ，我炖了五个小时 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，所以几乎每年都能吃到 。黄花各一把 ，粉丝 ，不像上海这边的羊肉 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，有好多种 。我大叔家养着很多羊 ，小白萝卜一个
1，其实就是很简单 ，所以膻味都没了 。用来烫辣椒油 ，木耳发好 ，草果 ，冷却 ，前几日我们俩都感冒，尤其是农村用地锅 ，别提多美了 。留着做凉盘或者炒菜 。用钉子钉在墙上晒干 ，蒜苗香菜末 。用大大的辣椒炖豆腐 。白萝卜一段，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，不然也不吃）
2 ，
原料 ：羊肉一斤，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，萝卜丢掉
5 ，扒掉 ，捞出羊肉洗净 ，冷水放羊肉萝卜 ，水发木耳 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。刚一好 ，姜 ，黄花菜 ，正好借光 ，炖的软烂 ，
家乡的羊肉及其香嫩，八角（等香料）我用的不全 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，汤炖好后 ，