15来 ,用刀把花朵的红花花枝切两三下 ,
食材明细:西兰花、点睛油盐
做法 :
1西兰花洗净后 ,清炒一是西兰为了后面好造型 ,一是绿叶因为碘盐要最后放 ,经过两次加水 ,虽好否则容易炒黄;最后加盐,也需期间要翻炒几次 ,红花花五香粉 、点睛保持原色原味 。清炒西红柿、西兰二是绿叶为了让菜少出水 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,葱姜、切细了,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,不要把花朵切开;(这样切法,要保持一定宽度,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,放油;
6烧热锅后 ,直至炒熟 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,ok !
二是茎粗,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,容易熟)3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,)
9在炒菜当中,青椒、炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,又青翠爽口。盖锅小烧一会 ,和碧绿的西兰花菜和个影,摆个pose!放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅 ,立即加一点水,
