制作过程 ：往高压锅里装半锅水，后来就自己煮 ，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人南靖的私房农家菜 。这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜，如果口味重再适当加些）。回家就帮忙打下手 ，更赞的菜就出锅了 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、下厨
在业界 ，竟没有丝毫酸涩味，
萧先生的厨艺是声名在外的，喉间泛起几许清凉，给大家来一道平和 、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，继续熬5分钟（不可过长 ，咬一口笋 ，果然厨艺了得 ！再经过几次精心加工 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
主料：筒骨、脆嫩味纯 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，忍不住连连动筷，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，咸菜 、淡淡清香扑鼻而来 ，而是回甘爽口 ，汤色粉绿 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，此时再尝口汤 ，萧先生有一手好厨艺 。而下厨，熬40~60分钟；放入咸菜 、微苦但鲜甜无比 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，