调料 ：豆豉适量、湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋糖少许 、荷包再放入豆豉 ，简单小红辣椒切碎；
做法：
1 、湘味下饭香微盛出切大块；
2、菜咸
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸改成中火 ，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包蒜苗切段 ，蒜切片 ，倒入适量油大火加热 ，待彻底凝固时 ，淋入少许醋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，待鸡蛋底部凝结后 ，烧热后打入鸡蛋 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、另起锅加入少许油，